Бытовая техника » Сушилки и посудомоечные машины
Сушилки для овощей, фруктов и грибов (попросту сушилки овощей и фруктов) позволяют получить обезвоженный продукт, который может храниться длительное время, не теряя при этом большую часть полезных веществ.
Если раньше приходилось своими силами организовывать сушильную камеру или попросту раскладывать плоды на ровной поверхности на длительное время, то сегодня есть специальное устройство — сушилка для грибов и овощей, куда вполне можно закладывать ягоды, фрукты и даже травы.
1 Подробнее о принципе работы и видах устройств
Основная задача подобных приборов — удалить по возможности больше влаги из плодов. В зависимости от вида механизма принцип работы несколько отличается. Существует всего два основных исполнения:
1. Сушилка для грибов конвективная. Данный род устройств функционирует по принципу нагрева сырья при высоких значениях температур. Это позволяет в первую очередь иссушать лишь поверхность, что служит причиной появления пленки по мере сушки.
Чтобы получить качественно обработанные плоды, сушка грибов в сушилке должна производиться длительное время. Если было выбрано не самое энергосберегающее устройство, то данный вариант, несмотря на доступную стоимость прибора, обойдется по мере функционирования весьма дорого.
Сделанный такие устройства из того же материала, что и сушильные шкафы для фруктов.
2. Инфракрасная сушилка для грибов и фруктов. Такая инфракрасная сушилка для фруктов стоит на порядок дороже аналога конвективного типа, но это обусловлено тем, что сырье под воздействием ИК-излучения сохраняет большое количество питательных веществ.
Инфракрасная сушилка для грибов и овощей работает по принципу проникновения ИК-лучей внутрь плодов, где они поглощаются влагой, что и приводит к иссушению мякоти. Если обработанное таким образом сырье затем поместить в воду на 10 мин, то они примут свою первоначальную форму.
Поэтому функционально сушилки для грибов и фруктов намного более превосходят конвективные аналоги.
к меню ↑
2 Обзор моделей, их стоимость
Производители предлагают широкий ряд моделей подобной техники, причем не только иностранных, но и отечественных марок.
Например, сушилка для грибов Ветерок представлена в нескольких исполнениях, которые несколько отличаются между собой. Можно приобрести менее вместительное устройство, обладающее довольно большой мощностью, как для такой техники — 500 Вт (как у настенных сушилок для посуды), — это электросушилка для грибов Ветерок 3.
Но есть у данной марки и более емкие устройства, хотя значение мощности при этом точно такое же, как и у описанного выше прибора — сушилка для грибов Ветерок 5 рассчитана на 5 поддонов. Материал корпуса у обоих вариантов — пластик.
Стоит сказать, что подавляющее большинство бытовых устройств такого рода имеет пластиковый кампус. Другое дело — промышленная сушилка для грибов. Как правило, это крупногабаритный шкаф, выполненный из металла (как и настольная сушка для посуды) и способный единовременно обработать большое количество сырья.
Металлическая сушилка для грибов промышленного типа может работать на огне, а есть и более совершенные устройства — конвективного типа, которые в обычных условиях функционируют от электричества, однако, есть в них также возможность использовать твердое топливо для прогрева воздуха. Сушилка для грибов на дровах удобна в условиях дачи или загородного дома.
В обычных «квартирных» условиях вполне подойдет сушилка для ягод и грибов любого из производителей компактных приборов, выполненных в пластиковом корпусе (как сушилка Суховей Ветерок).
Например, модель Zelmer FD 1001 весьма вместительна — оснащена 4 поддонами, общей емкостью до 6 кг. Правда мощность такого устройства составляет 510 Вт.
А вот сушилка для яблок и грибов марки Saturn ST-FP8504 намного менее мощна — 250 Вт, но при этом способна обработать сразу 5 кг плодов. Соответственно, выбор техники позволяет найти самое подходящее под конкретные требования пользователя устройство.
Купить сушилку для грибов можно по довольно небольшой стоимости. Диапазон цен варьируется в пределах от 1 300 до 3 500 руб (цена чуть выше, чем на шкаф для сушки посуды).
В ценообразовании участвует ряд параметров: количество поддонов, общая вместительность устройства, материал корпуса, наличие дополнительных функций. Электросушилка для грибов желательно должна иметь защиту от перегрева, особенно, когда речь идет о пластиковом исполнении.
Учитывая все вышесказанное, становится понятно, что лучшая сушилка для грибов — та, которая удовлетворяет требованиям ее владельца. Однако есть ряд марок, которым пользователи доверяют больше прочих. Определить такие можно, изучив отзывы о сушилке для грибов:
Алина, г. Калуга, 27 лет:
«Купила модель Zelmer FD 1001 — работает тихо, но долго, подобно сушилкам для посуды. Приходится оставлять на ночь включенной, что не очень нравится. Но в результате эта электрическая сушилка для грибов отлично просушивает продукты».
Татьяна, 29 лет, г. Москва:
«Выбирала долго, но результатом довольна! Приобрела устройство модели Ves VMD 3. Пользуюсь больше года, за это время никаких неприятностей не случалось, но все же минус имеется — шумновато работает. Зато цена сушилки для грибов этого производителя и конкретно такой модели (1 900 руб.) весьма привлекательна».
2.1 Критерии выбора
Когда есть дача или огород, то приходится ломать голову как обработать большое количество плодов. Поэтому рано или поздно возникает вопрос, какое устройство купить: электросушилка для грибов и овощей конвективного или инфракрасного типа.
Первый вариант доступнее по цене, второй — позволяет получить более ценные по количеству полезных веществ сухофрукты и прочие продукты, хоть этот вариант и дороже.
Еще нужно оценить объемы сырья, которые в среднем придется регулярно обрабатывать. Следует обратить внимание и на мощность, но данный параметр не всегда означает наличие вместительных поддонов, есть компактные модели с довольно большой мощностью.
Наличие терморегулятора предоставляет больше возможностей, но также важно его расположение. Обычно удобнее всего, когда регулятор температуры располагается сверху корпуса.
И, наконец, стоимость прибора. Решая, где купить сушилку для грибов, следует сравнить цены в нескольких магазинах. Чем больше функций у такого устройства, тем выше его цена.